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La fromagerie Riches Monts situé à Pacé (RN 12 à la sortie d'Alençon) connue pour son camembert Le Rustique a un nouveau directeur. Cela s'est passé il y a 5 mois, à l'occasion du départ à la retraite du directeur précédent Daniel Certenais.

Jean-Marie Cambefort (55 ans) est originaire de l'Aveyron : il est diplômé d'un précieux diplôme, celui de fromager de l'Ecole Nationale de laiterie d'Aurillac dans le Cantal.

"Les fromagers sont un peu devenus une espèce rare de nos jours : j'en suis un ! Et c'est ce qu'il faut pour diriger un fromagerie".

 

Après un parcours dédié exclusivement à l'industrie laitière et à travers de nombreuses régions françaises, dont le Calvados où pendant 19 ans il a dirigé la célèbre usine des camemberts Lepetit (Groupe Lactalis), M. Cambefort pose donc ses valises à l'usine Riches Monts de Pacé-Alençon.

Passionné de cheval, l'arrivée dans l'Orne le rapproche de sa passion où "une petite fermette et des chevaux feraient mon bonheur".

En attendant l'usine occupe ses projets : avec près de 250 salariés, la fromagerie reçoit 150 millions de litres de lait qu'elle transforme à 100 % en fromages dits à pâtes molles, ce qui fait 210 mille tonnes de Camembert, Coulommiers et Brie, le tout sous la marque phare Le Rustique.

 

Bientôt une naissance : une joint venture !

Outre les charmes d'Alençon et de ses campagnes, ce qui a attiré Jean-Marie Cambefort chez Riches Monts, ce sont de belles perspectives industrielles.

En effet, le 1 février 2008 sera mis sur les fonds baptismaux un nouveau groupe laitier : une joint venture sera finalisée entre Riche Monts (groupe SODIAAL), et la Compagnie des Fromages (Groupe BONGRAIN).

Au programme : un seul périmètre industriel, un seul réseau marketing et commercial verront alors le jour, tout en conservant les prestigieux portefeuilles de marque : le Rustique et Cœur de Lion.

 

Consulter le site Internet de la fromagerie Riches Monts